A glicemia de jejum, ou glicose em jejum, é um exame de sangue que mede a taxa de glicose na circulação sanguínea e precisa ser feito após um jejum de 8 a 12 horas de duração, sem o consumo de qualquer alimento ou bebida, exceto água. Os únicos exames que necessitam de jejum, são: Peptídeo C, Glicemia, Curvas Glicêmicas, Curvas Insulinêmicas, Tolerância à Lactose, Tolerância à Glicose, Absorção de xilose. A partir desse momento, durante o resto do dia e também à noite, deve-se recolher integralmente a urina de cada micção, colocando-a no mesmo frasco de coleta, (frasco de água mineral novo). A maioria das pessoas sabe os valores da sua pressão arterial e do colesterol, que são importantes para conhecer seu risco de doença cardiovascular. Atualmente, segundo recomendação da Associação Americana de Diabetes (ADA), o limite máximo normal desse exame é de 99mg/Dl.
Dosagem da glicose, em uma amostra de sangue coletada após 8-12h jejum, em seguida, ingestão 75g de glicose para adultos ou 1,75 g/Kg de peso para crianças (máximo de 75 g). A necessidade de jejum para a realização de exames é uma cultura comum e ainda muito presente na cabeça da maior parte das pessoas. Para alguns outros exames, como para a dosagem de insulina e de TSH, a presença de gordura no sangue pode causar uma interferência técnica na análise. Para testes que tem ingestão de açúcares, como Glicose, Lactose, Sacarose ou Xilose, há necessidade de jejum de pelo menos 6 horas.